【美食攻略】香港酒店粤菜新貌
2013-08-10 粤港澳大湾区城市群网YGA.CN
今年,酒店业继续热闹,新酒店陆续投入服务,现存的又大兴土木改建装修。最新情报是油尖区有酒店、宾馆的中菜厅新登场,分别是九龙酒店的龙逸轩及青年会国际宾馆的乐雅轩,成為区内粤菜新选择。
九龙酒店改朝换代
从环龙阁到海逸轩再变成龙逸轩,由地库跃升至2楼,靠窗位置可以饱览弥敦道及中间道的街景,天然光照到深色调的装潢,感觉和谐舒服。
新餐牌分為「四季尝新」的散叫菜式,包括鲍参翅肚、粤式小菜、汤水等,以及「点点心意」的午市点心选择。至於镇店孖宝──自家製XO酱($180/瓶)及中秋美点奶皇酥皮月饼,配方不变,依旧是中菜厅的皇牌。
龙逸轩
地址:尖沙咀弥敦道19-21号九龙酒店2楼
电话:2734 3722
青年会国际宾馆新成员
宾馆於今年9月将升格為酒店,加入中菜厅,取名乐雅轩,有吃得快乐的意思。环境也是简洁雅致,没有旺角区其他中菜酒楼般嘈吵。
掌厨的是入行逾26年的刘建伟师傅,曾於美心集团及富豪集团的中菜部任职,擅长泡製家禽菜式,例如招牌菜火焰香茅盐焗鸡。
粤菜的菜式点心,餐厅兼而有之,还特设一位用的单身贵族套餐,午市每位$128,晚餐每位$268,款式也算丰富。
乐雅轩
地址:油麻地窝打老道23号青年会国际宾馆1楼
电话:2783 3286
作者:3hk香港自由行 来源:7878 阅读: -
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