香港铜锣湾“利苑粥面专家”上月结业，港人一窝蜂凑热闹过后，未必留下深刻回忆。一群80后年轻人组成“852 Workshop”，不但将利苑的最后点滴制成短片及摄影图辑与众同享，又计划以旺角琼华中心、本土旧式食店为题，留住文化光影。

　　据香港《明报》报道，负责人表示，手机摄影的 “快餐文化”愈见盛行，照片只埋藏在电脑档案内，缺少连贯性也易被遗忘，冀藉工作坊系统地记下香港的人、事、物，让港人可随时翻阅一页页集体回忆。

在工作坊的纪录下，市民可重温利苑的员工在结业前一晚，仍然勤于准备翌日食材。图片来源：香港《明报》

　　制作短片图辑上载网站
　　“852 Workshop”取用香港区号“852”为名，标志有如照相机的取景器，亦有如一扇可推开的大门，予人察看香港点滴。负责人袁仲轩笑言，工作坊部分成员早于10年前在网上认识，曾制作“香港地”品牌产品在动漫节销售，可惜不久拆伙。
　　各人投身教育、广告及设计等不同行业，却为一份兴趣重组，义务加入工作坊制作一套套纪录片及摄影图辑，上载至社交网站予人观赏。
　　拍下香港“快餐文化”
　　影片《利苑最后的日与夜》是工作坊首件作品，镜头下以一碗云吞面开始，以食店拉闸关铺作结。店外一整天都充斥着熙来攘往的人群，镜头后一位老店员却气定神闲。袁仲轩说当时的情景不但反映港人一窝蜂的心态，食店内人人争相以手机拍摄，也可看出现今社会的“快餐文化”。
　　他承认，手机拍摄有助记录生活，但不少人只将照片埋藏在电脑之中，不但鲜有翻看，也因缺乏连贯性而易被遗忘。故此，他们希望透过工作坊，将本土文化系统地保存，集成属于香港人的故事，无论摄影、剪接至音乐创作均由成员一手包办。
　　下一步记录琼华旧食店
　　为了在文化消失前留住光影，工作坊正准备以旺角琼华中心、本土旧式食店及隐世自然生态等项目为题。面对琼华中心不再续租予小店，改迎大型连锁店，工作坊的初步构思是以小故事串连小店回忆，又以照片统计药房、化妆品店及大型连锁店之数目，重现旺角的整体变迁。