火辣醒胃墨西哥菜香港酒店推荐
2012-11-30 粤港澳大湾区城市群网YGA.CN
很想到墨西哥旅游，因听说那里美食处处，除了我们熟悉的粟米烤饼、香辣酱料外，还有甜美饼点、清新沙律和啖啖肉烧烤。当知道海景咖啡廊正推出以墨西哥为主题的自助晚餐，菜式更由擅长主理环球料理的行政总厨设计，风味正宗，哪有不帮衬的理由？
墨西哥烧鸡
原只烧制，以保持肉汁，入口香料味恰到好处，不会太浓烈。
香辣烧烤酱牛仔骨
牛仔骨用大量香草及调味料腌至入味，烧至刚刚熟，啖啖肉又惹味。
墨西哥玉米餅
用玉米粉新鮮搓製而成，配上肉醬及墨西哥醬料品嘗，味道充滿異國風情。
自助餐供应的烧烤美食全由大厨即席烧制，新鲜热辣。
海景嘉福酒店行政总厨 Cesare Romani 见天气愈来愈清凉，想到将自助晚餐主题来个大革新，加入香辣惹味的墨西哥美食。自助餐枱上，有不少用传统墨西哥香料及烹调方法炮制的地道美食，包括香煎蟹饼配杧果卷心菜沙律、烤鲑鱼配粟米莎莎酱、即制墨西哥酥饼、墨西哥鲜虾鸡尾酒、香辣烧烤酱牛仔骨、龙舌兰青柠鸡、玫瑰天竺葵蓝莓焦糖布甸等。
煮法正宗 香辣多变
Cesare Romani 谓正宗的墨西哥菜，会用上大量香料及各式食材，味道富层次，新鲜热辣奉上，惹味香辣，其中必试的有大厨用多种墨西哥材料调制而成的粟米莎莎酱，配合即烧鲑鱼，鲜美又清新。至于加入大量墨西哥香料手打的蟹饼，煎香后会配上杧果卷心菜沙律，配搭充满异国风味，令人吃不停口。
热情墨西哥滋味盛宴自助晚餐
价钱：成人 $428、小童 $288 （星期一至四）成人 $488、小童 $348 （星期五至日、公众假期及其前夕）
日期：即日起至 11 月 30 日
时间：6:30pm-10:00pm
查询：2731 2860
* 另加一服务费
其他蒲飞精选：田舍家 周日 Lunch Buffet
除了墨西哥主题美食外，自助餐枱上还有时令海产及各式甜品，很丰富。
田舍家 周日Lunch Buffet
位处九龙环球贸易中心 101 楼的田舍家，由即日起，逢星期日推出自助午餐，大家可品尝到逾 60 款日式精致食品，包括日式冷盘、日本时令沙律、串烧、天妇罗、关东煮等，加上即席由大厨新鲜炮制的铁板菜式，值得捧场。
日期：即日起
时间：12:00pm-3:00pm
价钱：成人 $598、小童 $298
查询：2972 2666
* 另加一服务费
香港金域假日酒店 主题海鲜轮流上
酒店内 Bistro on the Mile 特别为海鲜迷度身订造的「鲜」味自助晚餐，主打各式海产，并在星期一、四及五，分别以蟹、虾及鲜味为主题，大厨搜罗世界各地的肥美海鲜，于自助餐枱上轮流供应。
日期：即日起
时间：6:00pm-9:15pm
价钱：成人 $448 起、小童 $313 起
查询：2315 1118
* 另加一服务费
香港金域假日酒店 主题海鲜轮流上
帝京酒店 滋润燕窝下午茶
帝京酒店 滋润燕窝下午茶
秋冬，天气干燥，最啱进补。帝京酒店内的花月庭正推出「养生滋补『燕』下午茶自助餐」，由行政糕饼总厨陈继志师傅以各款养生食材入馔，配合矜贵燕窝，炮制出黑糖燕窝冻伴银耳木瓜、洛神花山楂奶酪慕丝伴燕窝等多款甜品，甜美又滋润。
日期：即日起至 12 月 15 日
时间：3:30pm-5:30pm （逢星期六、日及公众假期）
价钱：成人 $210、小童 $140
查询：2622 6154
* 另加一服务费
* 自助餐价格或有变动，收费以餐厅之最后公布作准。
