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第31届香港美食博览12日在香港会展中心开幕。为防范新冠疫情，今年美食博览首度规定不可提供试吃。

香港美食博览由香港贸易发展局主办，为亚洲最大型的饮食展览之一。该展览自上世纪80年代末开办以来，一直深受食家们的喜爱。但受疫情影响，展览于去年被迫延期，至今才重新与市民见面。

据悉，同期举行的还有香港国际美酒展(特别展)、香港国际茶展、家电·家品·博览及美与健生活博览。五项展览今年共云集约900家国际展商，为期5天，将展示各地美食及潮流产品。

尽管不设试吃，但展商为吸引客人奇招百出，如推出“1元(港元，下同)和牛福袋”、“1元海味包”、“1元月饼”等等。为抢到这些1元美味，有“食家”提前两小时到现场排队，待展览开幕时直接冲进会场抢购。由鸿星集团推出的30份“一元海味盛荟”加热即食包，开门仅1分钟，摊位前已排成长龙，摊位职员只好截出前30位幸运儿。

专营榴莲及“榴莲周边”产品的品牌Duria，今年也推出了“1元猫山王月饼”，每天早上限量100份。今日这100份仅15分钟已告售罄。负责人纪先生表示，开展首日，客流量与预想的差不多，政府派发的消费券释放出了一定购买力，买家十分踊跃。

盆菜是香港新界围村居民的传统美食，已有数百年历史，是香港人逢年过节的保留美食之一，往年食客会直接向酒楼预订。但疫情让很多家庭不得不选择在家里自己煮食，而做好传统盆菜，复杂且需时间。参展的元朗永年士多负责人陈小姐说，公司因此专门推出了盆菜产品，更于今次的美食博览，准备了每日10个“1元盆菜”名额，“希望大家一起开心一下、热闹一下。”

林女士及儿子当日一早便来到展会。他们表示，在知道美食博览要举行时，已计划过来，想买好东西，也帮助营商者。“没有试吃是好事，有助防疫，让大家可以安全购物。”林女士说。

今年8岁的伍姓小朋友与父母及哥哥一起前来，他害羞表示，自己最想买的就是薯片。伍爸爸告诉记者，一家人往年也会参加美食博览，主要是买花胶、冬菇等煲汤的材料，可以较久储存，这次带来的拖车已经装了米、饮品及零食。比较往年，过去是走都走不动，今年或因防疫限制，人少了一些。虽然不能试吃略有遗憾，但明白是为了防疫工作，保障市民安全。

香港特区政府商务及经济发展局局长邱腾华当日在开幕礼致辞时表示，贸易在疫情之下面对不少挑战，即使复办本次展览，香港仍需时恢复国际生意，防疫抗疫基金会提供支持，包括为未来一年举办的展览提供不少于10亿元的资助。

他强调，香港有能力举行主要展览得来不易。香港有良好公共卫生及防疫措施，香港新冠疫苗接种率逐步上升，目前已超过一半人口，但仍要继续努力；公众也遵守公共卫生措施，展现即使在疫情下，仍有方法恢复正常状态。