香港美食推介：本土人气咖啡店Cupping Room藏在海景咖啡店里的「意式冰淇淋」
2021-08-11 粤港澳大湾区城市群网YGA.CN
炎炎夏日，怎能少了冰凉解热的冰淇淋！Gelato，按照意大利语的直接翻译来看，它被译为“冰淇淋”，但如果你简单地把它等同于“Ice Cream”的话，意大利人一定会难过的。
Gelato，其实是意大利当地传统手工雪糕的共同名字，但在世界上却公认为意式雪糕的专用名，提到意大利雪糕，就会称gelato。不同于常吃的“软质冰淇淋”和“美式冰淇淋”，Gelato绝对是意大利的甜品代表。在意大利，每5000人就有一家“Gelato”，其中拥有一、两百年冰淇淋制作历史的老店随处可见。
Gelato的制作完全遵循自然原则，所有选料均为时令水果、天然坚果、奶、蛋等，甚至除了原料本身含水外制作过程不再加一滴水。因此，Gelato带来绵延松软的口感、新鲜且层次鲜明的味觉体验，对于嗜甜又注重健康的现代人来说，更受欢迎。
想品尝地道意式Gelato，又去不了意大利？来坐拥维港景观及游轮甲板风的本土人气咖啡店Cupping Room海港城店看看。
近日，店铺推出全新透心凉甜点Gelato Sando，除了由钟爱雪糕的大厨Gordo研发的5款Signature口味，大家更可以根据自己喜好，自由混搭不同的Gelato雪糕、配料及酱汁，满足大家不同的喜好。
Cupping Room的Gelato Sando是将特调的意大利雪糕，放入蓬松、充满香浓鸡蛋味和微甜的法式奶油小面包，并加入特色酱料和配料增加风味，再以高温快速地烤制面包成贝壳外形。这款Gelato Sando是在特制的烤架内密封烘烤而制成，快速地加热面包，同时保持雪糕的冰凉口感，形成了内冷外热，为大家味蕾送上惊喜！
Cupping Room
Coffee Roasters
地址：香港海港城海洋中心
3楼OC309号铺
电话：+852 9446 8699
