铜锣湾创作面工房MIST尝拉面
2012-03-07 粤港澳大湾区城市群网YGA.CN
OR上十大好评! 想试良久, 找一天跟朋友来, 订了位子, 来到也要等5分钟.室内挺小, 坐20人左右, 比魂大一点, 也坐得舒服一点，3人行, 点点点~ MISO, 初榨橄榄油拌面, 猪骨, 叉烧, 温泉蛋, 角煮*2，抽屉内是一人份的餐具, 简单可爱, 也说了所有材料来自日本,有心，前菜是送的(应该吧) 水牛芝士加上车厘茄配上香草酱汁, 根本就是法国菜。
我的初榨橄榄油拌面先来, 加一温泉蛋，餐牌上说是14号面条...什么东西 面条厚切硬身, 烟韧弹牙, 小麦香气浓! 以意大利初榨橄榄油, 加入酱汁(很香果仁味),杏仁,幼葱,海苔,竹笋,那霸甜薯猪腩火枪处理,边位略焦,肉香四溢, 有嚼劲, 边位略脆, 甘香丰腴不腻 ,偶有甜味, 好用心! 每样都不是行贷! 诚意! 满意!
不太用到的白醋及辣椒油
温泉蛋调味很入味, 卤水味没抢过蛋味, 日本贷果然强大! 蛋白嫩,蛋黄半熟有油光, 蛋白蛋黄味浓! 唔简单!叉烧薄切, 干身但入口速溶, 脂肪跟肉合一 ,肉味浓,甘香，角煮乃季节限定, 其实就系五花腩, 极入味, 比叉烧好吃! 每咬一下都充满肉味, 极爱脂肪部分, 入口即化, 冇需牙力~
白醋及辣椒油不太需要用到，汤非我所好，朋友的猪骨拉面也是季节限定, 试了一口, 浓浓的猪油香, 对辨!服务不错, 努力为我们讲解，坐得也算舒服~必再来
水牛芝士
除主打拉面之外，亦有一些料理，价钱方面一早有心理准备，最便宜的拉面为＄110，加只蛋便多付＄20。汤底有数款可拣，盐味／MISO／酱油，或一些季节限定，如鸡白汤／豚骨汤，可是这一晚，没有季节限定供应。
推介美食: 半熟蛋,叉烧,初榨橄榄油拌面,角煮
堂食等位时间: 5 分钟
用餐日期: 2012-01-31
是次消费: 每人约HKD160 (晚餐)
创作面工房 MIST
营业时间 ： 星期一至五：中午12时至下午3时;
下午6时至晚上11时
星期六： 中午12时至晚上11时
星期日： 中午12时至晚上10时
付款方式 ： Visa、Master、AE、现金、银联
