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囍尚名门——锐变中菜精益求精

2012-03-06 粤港澳大湾区城市群网YGA.CN

  首创荔枝柴烧味的喜喜中国厨房,最近易名为囍尚名门,服务及食物质素均有所提升,水平与位于屯门三圣邨、主打海鲜的广东名门看齐。大厨叶启湖师傅拥有超过三十年经验,曾于容龙等多家酒楼任厨师,厨功了得,令广东名门经常坐无虚席,同样由叶师傅主理的囍尚名门,出品亦越见出色,最近就推出多款夏日时令菜式,包括加入火龙果入馔的火龙牛柳粒、严选猪肋排位最嫩滑部份炮制的皇牌三寸骨、以酸甜泰式汁烹煮的泰式虎虾、酒香扑鼻的砵酒鳝球等,以酸味和辣味刺激大家的胃口。

  泰式虎虾—每只有五、六尺长的虎虾肉质爽身弹牙,配以集酸、甜、辣味于一身的泰式酱汁炮制,酸甜开胃。

  砵酒鳝球—啖啖肉的鳝球泡油至皮脆肉滑,加上砵酒的香味,是最佳的下酒菜。

  金沙虾球—将越南虾去壳起肉泡油,然后加上三至四只咸蛋黄推至起沙,整道菜卤香惹味,送饭一流。


荔枝柴烧鹅皇

荔枝柴叉烧

荔枝柴烧腩仔

特别推介-石锅辣酒煮花螺

  欢迎自来海鲜加工
  自来海鲜加工费 $3.3每両 (星期一至五)
  星期六、日及假期自来海鲜加工费 $4.3每両
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  名称: 囍尚名门  Hei Hei Chinese Kitchen
  地址: 屯门海荣路22号屯门中央广场1楼
  电话: 2441 0313

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作者:3hk香港自由行 来源:香港旅游购物互联网 阅读: -
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