旅游 美食

    吃过几家茶餐厅就以为了解香港美食？那你就错了，港式传统美食的种类平常在茶餐厅里不会特别全，有一些美味只有在香港细细寻味才能吃的到，如果这些都没吃过，那真的不算吃过港式美食，不算到过香港。

    1、经典中经典 - 辣鱼蛋
    据02年8月8日《苹果日报》报道，香港人每日吃掉55公吨，约375万粒鱼蛋，是学生最喜爱零食的第一位，足见鱼蛋的地位。
     

    2、绝版瓦砵 - 砵仔糕
    砵仔糕本来是用瓦砵头盛载，近年早已绝迹。

    3、日卖500底 - 鸡蛋仔
    五十年代鸡蛋仔已经出现。当年小贩都用炭炉，手持两块重重的生铁，夹蛋浆烧。近年的鸡蛋仔已转用石油气炉，铁夹也轻了。
     

    4、明星至爱 - 鱼肉烧卖王
    绝对有理由相信鱼肉烧卖的受欢迎程度远高于正印蟹皇烧卖。

    5、臭名远播 - 臭豆腐
    本来是浙江绍兴的传统小食，在上海一带处处可见。臭豆腐之所以奇臭无比，全靠把厚豆腐连「臭卤」（发酵液）及水分，放入密不透气的容器内发酵而成。

    6、廉价富豪 - 碗仔翅
    碗仔翅虽不是真鱼翅，但起源却真的来自鱼翅。四五十年代在庙街榕树头一带，街边档用俗称「倒馊水」，即酒家食剩的翅头翅尾，开豆粉水、落味精、豉油等去卖。今日的碗仔翅当然已由铺头自己煲自己调校，没有鱼翅，却有粉丝。
     

    7、三点三 - 菠萝包
    菠萝包因有块凹凹凸凸似菠萝的脆皮而命名，由细路食到而家，是香港人至爱的面包。
     

    8、爽甜 - 猪皮萝卜
    猪皮萝卜是五十年代街头哪喳面的传统 。五十年代香港经济未起飞，哪喳面一毫子有交易，又平又饱肚，大受工厂妹欢迎。

    9、港式甜薄饼 - 糖葱饼
    在香港至少有八十年历史，它之所以叫糖葱饼，因夹在薄饼的糖有如一段段葱白，是几十年前小孩子的平价零食。

    10、松化香甜 - 蛋挞
    蛋挞陪住我们几十年，相信好多人小时候都梳过「蛋挞头」发型，可知几深入民心。