来自日本鸟取县的人气生冬甩品牌 Truffle Donut 首度进驻香港，于海港城开设香港首间分店，为本地顾客带来日式「生」冬甩的全新口感体验。 Truffle Donut 的产品特色在于其对食材、面团及发酵工艺的严格要求。品牌严选优质山茶花小麦粉，于特制面团中融入南瓜，并配搭手作忌廉，带出食材天然风味与层次感。每一颗生冬甩均每日新鲜现炸，外层微微酥脆，内里则呈现轻盈柔软、近乎入口即化的空气感。因应香港炎热潮湿的气候，师傅与日本团队亦特别调整发酵温度与湿度，务求稳定呈现空气蓬松、绵软与烟韧兼备的口感。

是次香港首店将推出 10 款生冬甩，包括 7 款原创经典系列及 3 款香港限定系列，为本地顾客带来丰富多元的味觉选择。